2021年，國家衛生健康委員會、農業農村部發布食品安全國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)108項，包括致病菌限量(liang)(liang)(liang)、農(nong)藥殘(can)留(liu)限量(liang)(liang)(liang)、速凍面米與調(diao)制食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)以及餐飲服務通(tong)用衛(wei)生規范等(deng)(deng);國(guo)家(jia)(jia)(jia)衛(wei)生健康(kang)委員(yuan)會等(deng)(deng)單位公開對食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑使(shi)用標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、預包裝食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)營養標(biao)(biao)(biao)簽(qian)通(tong)則(ze)等(deng)(deng)142項食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)征求(qiu)意見;國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化管(guan)理委員(yuan)會、國(guo)家(jia)(jia)(jia)市場(chang)監督管(guan)理發布17個(ge)國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)發布公告，包括餅干質量(liang)(liang)(liang)通(tong)則(ze)、面包質量(liang)(liang)(liang)通(tong)則(ze)、限制商(shang)品(pin)過度(du)包裝等(deng)(deng)多項推(tui)薦性國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)伙伴網針對其(qi)中行業關注度(du)比較高的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)進行了(le)匯總(zong)解讀(du)，帶大家(jia)(jia)(jia)一起(qi)回顧2021年(nian)重大食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。
一、常用適量規范 202一年公布了《美食穩定各國要求 美食中除草劑最主要殘余物流量流量適量版》(GB 2763-2021)、《美食穩定各國要求 預包裝箱美食中有危害菌流量流量適量版》(GB 29921-2021)、《美食穩定各國要求 裝散即食美食中有危害菌流量流量適量版》(GB 31607-2021)三項評分通用型流量流量適量版要求，分開于202一年九月3日、202一年1年初22日、2030年2月7日施實。 《商品廠人身可靠發展中國度條件 商品廠中化肥最好殘余物只有》(GB 2763-2021)。該條件是對《商品廠人身可靠發展中國度條件 商品廠中化肥最好殘余物只有》(GB 2763-2019)的頒布。該條件確定了合并13幾類農商品的10092項化肥殘余物只有條件，既注意注意主要包括了能食用全能農商品也注意注意主要包括了局部制作粗加工商品廠，制作粗加工商品廠注意注意注意主要包括機器設備糧、觀賞植物油、干制疏菜水果、干制疏菜、大杏仁與籽類、軟飲料類、調制料及節肢動物源性商品廠等。 《商品衛生國內的規范基準單位規定 預包裝袋商品中疾病原菌紀念版》(GB 29921-2021)。該的規范基準單位規定是對《商品衛生國內的規范基準單位規定 商品中疾病原菌紀念版》(GB 29921-2013)的頒布。此項頒布整合資源了乳材質和層次性合理膳食用商品中的疾病原菌紀念版的規范基準，其解析材質明顯，本的規范基準單位規定全面實施后，《商品衛生國內的規范基準單位規定 巴氏滅菌乳》(GB 19645-2010)等18項商品衛生國內的規范基準單位規定中的疾病原菌的規范基準按本的規范基準單位規定強制執行。 《調味品應急各國規則 散稱即食調味品中有危害原體菌限量版》(GB 31607-2021)。為有效地的控制散稱即食調味品生產制造制作等各步驟的有危害原體菌感染確立了該規則。該規則使用作散稱即食調味品，不使用作美食服務于中的調味品、運行商業服務無菌檢測必須的調味品、擅自制作或辦理的高級農食品。 二、廠品的標準 2022年發表了《飲食人身的防護發達規范單位 急凍面米與幅度調制飲食》(GB 19295-2021)、《飲食人身的防護發達規范單位 小班幼兒原料飲食》(GB 10765-2021)、《飲食人身的防護發達規范單位 相對較大小班幼兒原料飲食》(GB 10766-2021)、《飲食人身的防護發達規范單位 小班幼兒原料飲食》(GB 10767-2021)等飲食人身的防護物品細則單位。 《肉食品加工飲料類穩定性部委規范細則 冷藏面米與調變解調肉食品加工飲料類》(GB 19295-2021)。該規范細則是對《肉食品加工飲料類穩定性部委規范細則冷藏面米工業成品》(GB 19295-2011)的制定。該規范細則例入冷藏調變解調肉食品加工飲料類，但不有冷藏家禽性海產工業成品;該規范細則條件物料標志標識多“即食”、“非即食”的進行標注條件，以評價表交易者采取正確無誤的模式可食用。 每項嬰配新政府原則下載。2022年112月18日，政府平安衛生理事會會協同政府市場上政府監管總署更新50項調味品廠平安政府原則和4項原則改造單，但其中還包括嬰小孩配法調味品廠每項新政府原則下載，于202三年12月22日實現。 《食物飲料很安全管理發展中政府的準則 新生寶寶材料配料食物飲料》(GB 10765-2021)與《食物飲料很安全管理發展中政府的準則 新生寶寶材料配料食物飲料》(GB 10765-2010)相對于，新生寶寶材料配料食物飲料中其動用的原科和食物飲料放入劑應為帶有的物資由“谷蛋白酶”該成“麩質”，修改圖片和延長了那部分有七大營養素的最少值或最好值，延長了豆基新生寶寶材料配料食物飲料中鐵、鋅和磷的占比想要，將膽堿由自選擇含量修該成都要含量，升級更新了在線檢測技巧。將現行《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010)拆分為《食品安全國家標準 較大嬰兒配方食品》(GB 10766-2021)與《食品安全國家標準 幼兒配方食品》(GB 10767-2021)兩個標準，并分別修訂了相應的技術要求等。
